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素材そのものの“自然のうまみ”を大切に・・・
旬の食材を使った、毎日食べられる体に優しいイタリアン |
化学調味料を使わず、国産のニンニクや活アサリなど、シェフ自らの目で確かめた新鮮な食材だけを使用。月に一度、東京の有名シェフのもとへ通い勉強を続けているシェフのオススメは「タリエリーン」というフェットチーネより若干細く、イタリア産モッツァレラと地元のトマトを使ったソースがよく絡む人気のパスタ。また、シチリア産の甘口ワイン「マルサラ」で野菜と肉を煮込んだ牛ほほ肉の煮込みも絶品です。 |
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住所 群馬県桐生市相生町2−588−46 |
TEL 0277-53-3881 |
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