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和食


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孫四郎そば　アトレ川越店

【アトレ川越７F】本格生そば処!!
喉越しの良い「ふのり」をつなぎに使った「へぎそば」は、新潟県長岡市の総本山店より毎日クール便にて直送！ 利き酒師の資格を持つオーナー厳選の地酒は定番・季節商品とも自慢の品ぞろえです。 越後長岡直送「へぎそば」と「地酒」と共に旬にこだわる季節料理をご堪能ください！ 大人気の御膳セットもございます。
住所　埼玉県川越市脇田町105アトレマルヒロ 7F
TEL　049-298-3346

お多福　飯能店

無化調、無添加！本格出汁を店舗で仕込んだ「本格派」★武蔵野うどん、信州生蕎麦、天ぷらのお店！
企業秘密の「かえし」が決め手！専門店さながらの方法でこだわりの味を生み出した、『信州生蕎麦』に『武蔵野うどん』をどうぞお召し上がりください。蕎麦派もうどん派もご満足間違いなし◎　揚げたてサクサク天ぷらも香ばしさ絶品の味！お食事のついでにお買い物も楽しめます♪
住所　埼玉県飯能市大字芦苅場字中原446スーパービバホーム狭山日高インター飯能店 1F
TEL　042-975-7015

お多福　スーパービバホーム埼玉大井店

無化調、無添加！本格出汁を店舗で仕込んだ「本格派」★武蔵野うどん、信州生蕎麦、天ぷらのお店！
企業秘密の「かえし」が決め手！専門店さながらの方法でこだわりの味を生み出した、『信州生蕎麦』に『武蔵野うどん』をどうぞお召し上がりください。蕎麦派もうどん派もご満足間違いなし◎　揚げたてサクサク天ぷらも香ばしさ絶品の味！お食事のついでにお買い物も楽しめます♪
住所　埼玉県ふじみ野市西鶴ケ岡1-3-15ビバモール埼玉大井店内
TEL　049-262-4150

伊佐沼庵

地場産の小麦粉を使用したのど越しのよい「手打ちうどん」
地産地消を大切にする【伊佐沼庵】
隣接している伊佐沼農産物直売所から地元の野菜を仕入れるので、どれも安心・安全。地元農家の女性たちが加工室で製造した「地場産の小麦粉を使ったうどん」を提供しています。 古民家（旧戸田邸）を改修して利用している店内は、ほとんどが昔のまま残っており「かまど」や「囲暖炉」も展示されています。おばあちゃんの家に里帰りしたような、ホッと落ち着く雰囲気が味わえます。 毎週水曜日はワンコインデーを開催中☆
住所　埼玉県川越市鴨田922-1
TEL　049-226-3780

田舎うどん てつ

うどん好きの舌を唸らせる絶品「胚芽うどん」
日替わりランチや限定メニューもあります♥
埼玉周辺では珍しい「胚芽うどん」は埼玉県産の2種類の小麦を独自の配合でブレンド。少し黒っぽく、ふんわりモッチリとした食感が楽しめます。もちろん、保存料や添加物は不使用なので、お子様でも安心して召し上がれます。※麺売切れ次第終了となります。 季節のメニューや、夏には自家菜園で採った新鮮な野菜天ぷらも登場☆揚げたての天ぷらは抹茶塩で食べるのがおすすめです！
住所　埼玉県川越市久下戸2881
TEL　049-235-3631

武蔵野うどん　真打

一度食べればクセになる!!
コシが自慢のこだわりの武蔵野うどん!!
完全自家製麺だからこそ味わえる武蔵野うどんのコシと、旨味たっぷりのつけ汁をご堪能ください。 食材も、埼玉県産の野菜を使用するなど産地地消にこだわりを持ち、注文毎に揚げる種類豊富な天ぷらもオススメです♪
住所　埼玉県川越市小仙波町2-22-1
TEL　049-298-6451

そば処天ぷら　更科

鶴ヶ島の名店。風味良し！上質で滑らかなのど越しが自慢！
『長年愛され続ける本物の味を』 言わずと知れたそば屋の名店 国道407号線沿い鶴ヶ島ICすぐそばの｢そば処 更科｣。 北海道で採れる更科粉というそば粉の実の部分だけを使用する事で生まれる、 そば本来の風味・香りが楽しめる場所！ ご家族連れやカップルのお客様のご来店も心よりお待ちしています。
住所　埼玉県鶴ヶ島市脚折1622-1
TEL　049-285-3585

味の民芸　所沢小手指店

創業以来「手延べ」製法を続け、うどん本来の「コシ」「つるつる感」を
最高の形で味わえる【味の民芸】
味の民芸のうどんは「手延べ」製法で作られ、この手間ひまが「手延べ」ならではの、コシやつるつる感を生みだします。だしは『北海道産利尻昆布』と『鹿児島県枕崎産・静岡県焼津産かつお節』を使用、おそばは『そばの若葉粉末入り』そば粉を使用し、国産を中心にした新鮮野菜・魚介・肉類・お米に至るまで味にこだわり、ご提供しております。
住所　埼玉県所沢市青葉台1334-1
TEL　04-2925-5692

杵屋 川越エキア店

｢打ちたて、切りたて、湯がきたて｣の三たてうどん!!
麺は讃岐!だしは大阪!!
うどんの製麺は讃岐の伝統的な手打うどんの技法を取り入れ、だしは関西風の薄味で、うどんの美味しさを充分に楽しめます。お客様の前で麺をこね、伸ばしコシのある味わいに仕上げる、うどん打ちの実演シーンを確立させおいしさの伝統を作り出します。理想的な食べ方を基本に、バラエティー豊かな定食もご賞味下さい。うどんやそば具材のトッピングもございます。
住所　埼玉県川越市脇田町24-9東武川越駅3F
TEL　049-225-6603

手打そば 悠

今年6月坂戸にオープン!!
お店で作る自家製麺を堪能
こだわりのそば粉を使用した手打ちそば。 口の中に広がる風味とのどごしの良い麺が特徴です。 中でも人気No.1は野菜天せいろ 1100円。 「蕎麦だけじゃなく天ぷらも食べたい♡」そんな女性に大人気!! 全7種類の野菜たっぷり天ぷらはサクサク衣が美味しい♪
住所　埼玉県坂戸市千代田1-14-6千代田マンション101
TEL　049-282-6666


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