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自家製麺&新鮮な10種の魚介と鶏から生まれる
唯一無二の透明な鶏塩スープにヤミツキ続出! |
| ��鶏�≠アだわりの日向鶏と丸鶏をメインに厳選した数種類の鶏をブレンドして取り出したベースとなる決め手の出汁。
��魚介�%V然魚のアラをじっくりと弱火で炊き上げホタテ昆布かつおでスープに深みを出す。
��野菜�#注リ玉葱人参をベースに野菜の持つ旨味と甘味を余すことなく引き出す。
��麺�″綜Y小麦を使用。玉子を使わずもちもちに仕上げたこだわりのちぢれ麺。
��塩�♂ォ縄のシママース。平釜でじっくり煮つめた旨味。 |
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| 住所 埼玉県川越市脇田本町1-7川越西口ビル |
| TEL 049-241-4110 |
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