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丁寧な仕事で提供する一杯。シンプルかつ奥深い正統派佐野ラーメンを‼ |
| 食材選び、下処理、仕込み、盛り付けなどすべてにこだわって作ている一杯はまさに至極。多加水麺に適した上質な小麦粉を厳選し、風味豊かで心地良い弾力が特徴の手打ち麺。透き通るスープは旨味が溢れ、これぞ佐野ラーメン！！ |
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| 住所 栃木県佐野市高萩町1230-11 |
| TEL 0283-86-9848 |
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シンプルかつ濃く深いスープと、こだわり手打ち麺が絶品！ |
| 女性ならではの目線で創りあげる繊細かつ丁寧な仕事で織りなす至極の一杯を提供。爽やかな風味の『塩レモンらーめん』は1度食べたらドはまり必至！ |
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| 住所 栃木県佐野市堀米町612-17 |
| TEL 0283-88-9244 |
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王道佐野らーめんとジャンボ餃子で県内問わず人気の『しまだや』 |
| 長年愛される王道の佐野らーめんが味わえる『しまだや』青竹手打ちのコシがある自家製麺に、醤油ベースの旨味が効いたスープは毎日でも食べたくなる！手ごねした厚めの皮がモチモチおいしい餃子が評判。店長こだわりの一杯を食べてみて！ |
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| 住所 栃木県佐野市浅沼町757 |
| TEL 0283-21-0508 |
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コシのある青竹手打ちのちぢれ麺と、秋田県から直送の比内地鶏のガラスープを使用したスープが自慢！ |
| 館林市の尾曳神社向かいにある、佐野青竹手打ちラーメン 俺の夢。麺はモッチリとした青竹手打ちのちぢれ麺を使用。あっさりとした透き通った黄金スープは、秋田県から直送の比内地鶏のガラや豚骨、野菜などを毎日朝6時から煮込んでいる。また、パリッと焼き上がった大振りの餃子は餡から手作り。野菜もたっぷりでジューシーである。 |
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| 住所 群馬県館林市尾曳町7-38 |
| TEL 0276-55-8292 |
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和の道を究めてきた店主が作るこだわりの一杯★
深夜まで営業する飲めるらーめん居酒屋！ |
| 和の道を究めてきた店主が作るらーめんは素材にこだわり、手間ひまかけて丁寧に作るスープに定評あり★店名でもある「しげそば」は上品なコク深さを感じる和風出汁が決め手の懇親の一杯。
深夜まで営業しているので、居酒屋として楽しんだり〆の一杯に寄ったり◎ |
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| 住所 群馬県館林市堀工町963‐6 |
| TEL 0276-57-6234 |
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強めのコシが特徴の青竹手打ちの佐野ラーメンと
肉汁溢れるモチモチ餃子が人気のらーめん店！ |
| 強めのコシが特徴の青竹手打ち麺、創業天明７年岡直三郎商店の醤油を使用したスープ、国産豚バラ肉をじっくり煮込んだとろけるチャーシュー。１つ１つにこだわった至極の１杯がここに…!!
ジューシーな肉汁溢れるモチモチ餃子も完全手作りです♪ |
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| 住所 栃木県佐野市北茂呂山町1-5 |
| TEL 0283-55-4584 |
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奥道の迷店 |
| 店名の通り、粉と水を手でこねながら生地を作る、手ごね麺が味わえる。醤油らーめんの淡い味が「竹」の技。麺はコシのある太麺のもちもち麺。珍しい食材は一切使用していない。シンプル・オブ・ザ・ベストで「竹」は行く。100点は狙っておらず、80点を目指しそれを良しとする。 |
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| 住所 群馬県館林市広内町11-17 |
| TEL 0276-75-7837 |
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手打系ラーメンの可能性を広げる進化し続ける
昔ながらの手打ラーメン |
| 水辺に建つお洒落な店構え。店主自らがデザインを手がけたハイセンスな店舗を見るだけでもセンスの良さが伝わる。修行先の技術を活かしつつ、そこに様々なアイディアを盛り込み進化させた新しい息吹を感じるラーメンが食べられる。青竹手打ちの麺を二段熟成させ基本の醤油と塩の他に独創的な種々のスープと組み合わせている。汁無しそばや和風つけ麺もあり、又、肉汁あふれる佐野系餃子などサイドメニューも充実。 |
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| 住所 群馬県館林市花山町2299-2 |
| TEL 0276-72-7355 |
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とことん手作り。醤油ラーメン一筋！！こだわりの味をご賞味下さい。開店以来、値上げをしておりません。 |
| コシのある食べ応え満点の佐野ラーメン。最後の一滴まで飲み干せるほどあっさりとした黄金色のクリアなスープ。スープは塩ベースで、トリガラと野菜を使用。チャーシューを漬け込んだタレを醤油ダレとして使用するため醤油の角が取れまろやかな味わいになっている。「毎日同じ味になるように作っているだけ。それが大切」と語る店主は、修行先の佐野の人気店「おぐら屋」の味を今も変わらず守っている。 |
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| 住所 群馬県邑楽郡邑楽町大字篠塚1805-1 |
| TEL 0276-80-9590 |
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全て国産素材＆手作りにこだわる佐野ラーメン!! |
| 手打ち麺×クリアに透き通ったスープは、正に万人
受け◎麺は佐野らーめんらしく縮れながらも、しっかりとコシがありツルりとのど越しも良い。スープもあっさりの奥にしっかりとコクがあり、飲み干してしまいたい一杯！ |
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| 住所 栃木県佐野市田島町161‐1 |
| TEL 0283-23-1702 |
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