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手打系ラーメンの可能性を広げる進化し続ける
昔ながらの手打ラーメン |
| 水辺に建つお洒落な店構え。店主自らがデザインを手がけたハイセンスな店舗を見るだけでもセンスの良さが伝わる。修行先の技術を活かしつつ、そこに様々なアイディアを盛り込み進化させた新しい息吹を感じるラーメンが食べられる。青竹手打ちの麺を二段熟成させ基本の醤油と塩の他に独創的な種々のスープと組み合わせている。汁無しそばや和風つけ麺もあり、又、肉汁あふれる佐野系餃子などサイドメニューも充実。 |
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| 住所 群馬県館林市花山町2299-2 |
| TEL 0276-72-7355 |
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とことん手作り。醤油ラーメン一筋！！こだわりの味をご賞味下さい。開店以来、値上げをしておりません。 |
| コシのある食べ応え満点の佐野ラーメン。最後の一滴まで飲み干せるほどあっさりとした黄金色のクリアなスープ。スープは塩ベースで、トリガラと野菜を使用。チャーシューを漬け込んだタレを醤油ダレとして使用するため醤油の角が取れまろやかな味わいになっている。「毎日同じ味になるように作っているだけ。それが大切」と語る店主は、修行先の佐野の人気店「おぐら屋」の味を今も変わらず守っている。 |
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| 住所 群馬県邑楽郡邑楽町大字篠塚1805-1 |
| TEL 0276-80-9590 |
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全て国産素材＆手作りにこだわる佐野ラーメン!! |
| 手打ち麺×クリアに透き通ったスープは、正に万人
受け◎麺は佐野らーめんらしく縮れながらも、しっかりとコシがありツルりとのど越しも良い。スープもあっさりの奥にしっかりとコクがあり、飲み干してしまいたい一杯！ |
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| 住所 栃木県佐野市田島町161‐1 |
| TEL 0283-23-1702 |
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新メニュー≪担担麺辛≫も大好評!!
ゴマ香るクリーミーなスープが絶品☆ |
| 豚ガラや香味野菜を短時間で一気に炊き上げたスープ、スパイス香る挽き肉とネギのシャキシャキ感、喉越しの良いストレート麺の組み合わせは最強♪自家製豆板醤でお好みの辛さに調節も可能です◎ |
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| 住所 群馬県太田市大原町1107-19岡部スクエア3号 |
| TEL 0277-47-6577 |
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足利工業大学のそばにある磨き抜いた技で作る佐野染み渡るウマさの佐野らーめん&創作らーめん店!! |
| 自慢の佐野らーめんは野菜・鶏ガラゲンコツ等を丁寧に炊いた透明度の高いスープ。自家製の中太ちぢれ麺とも相性抜群であっさり＆奥行きのある味わいです。しっとり柔らかいチャーシューも◎他にもニラ玉塩ラーメンなど店主の閃き満載の創作ラーメン各種あり♪【セットメニュー】唐揚げセット900円/半ギョーザセット850円/半チャーハンセット850円/もつ煮セット850円/半カレーセット800円 |
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| 住所 栃木県足利市大前町６８９−８ |
| TEL 0284-62-6669 |
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無化調スープと自家製手打ち麺が自慢の
川沿いにある一軒家のらーめん店。 |
| 自分の家へ帰って来た様な気持ちを持っていただければと敢えて玄関を残した。と語る店長。大切な家族に食べていただきたいのは「おいしさ」と「あんしん」そんな思いを一杯のどんぶりにこめて提供してくれます。本物の素材一つ一つの持ち味を余す所なく引き出し、そのベースを活かす最適な塩梅＝絶妙の塩加減により、化学調味料ゼロの「無化調スープ」を実現。麺は昔ながらの青竹打で造る為こしと小麦の香りを楽しむ事ができます。 |
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| 住所 栃木県佐野市大橋町2207 |
| TEL 0283-22-0051 |
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栃木市で創業後に佐野市で同堂出店!
次世代佐野ラーメンが味わえると好評♪ |
| 旨みとコクが濃縮された澄んだスープに梅肉とシソを合わせ清涼感を演出。梅シソの爽やかな酸味と柔らかな炙りチャーシューの旨みが口いっぱいに広がりヤミツキ士必至。王道にひと手間加えた青竹屋の看板メニューをどうぞ！ |
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| 住所 栃木県佐野市浅沼町228-2 |
| TEL 0283-24-0040 |
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【工場直営】作りたてちぢれ平打ち生麺を使用したコクのあるあっさりラーメン！ |
| ラーメンは「一にスープ、二に麺ののどごし」といわれるように、おいしいスープと適度にコシのあるなめらかな麺が命です。当社では永年の研究により、コクがあってさっぱりしたスープとこれに合った平打ち手もみ風の麺作り（手打ち風麺作り）に成功！この絶妙な味を思う存分お楽しみください！！ |
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| 住所 栃木県佐野市赤坂町９５３−１ |
| TEL 0283-23-0213 |
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あの山岡家が遂に登場!!手間を惜しまずこだわり抜いた一杯。 |
| 種類が豊富な山岡家のラーメンは、トッピングが可能なのでさらに美味しく自分好みの味で楽しめる。
サクッ！もちっ！パリッ！とした皮と中は肉汁がジュワ〜と溢れ出る大人気の特製パリパリ餃子はサイドメニューとは思わせない存在感！ |
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| 住所 栃木県佐野市越名町2039-5 |
| TEL 0283-24-1552 |
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あの山岡家が遂に登場!!手間を惜しまずこだわり抜いた一杯。 |
| 種類が豊富な山岡家のラーメンは、トッピングが可能なのでさらに美味しく自分好みの味で楽しめる。
サクッ！もちっ！パリッ！とした皮と中は肉汁がジュワ〜と溢れ出る大人気の特製パリパリ餃子はサイドメニューとは思わせない存在感！ |
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| 住所 群馬県太田市丸山町1275-1 |
| TEL 0276-37-7772 |
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