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手打系ラーメンの可能性を広げる進化し続ける
昔ながらの手打ラーメン |
| 水辺に建つお洒落な店構え。店主自らがデザインを手がけたハイセンスな店舗を見るだけでもセンスの良さが伝わる。修行先の技術を活かしつつ、そこに様々なアイディアを盛り込み進化させた新しい息吹を感じるラーメンが食べられる。青竹手打ちの麺を二段熟成させ基本の醤油と塩の他に独創的な種々のスープと組み合わせている。汁無しそばや和風つけ麺もあり、又、肉汁あふれる佐野系餃子などサイドメニューも充実。 |
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| 住所 群馬県館林市花山町2299-2 |
| TEL 0276-72-7355 |
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とことん手作り。醤油ラーメン一筋！！こだわりの味をご賞味下さい。開店以来、値上げをしておりません。 |
| コシのある食べ応え満点の佐野ラーメン。最後の一滴まで飲み干せるほどあっさりとした黄金色のクリアなスープ。スープは塩ベースで、トリガラと野菜を使用。チャーシューを漬け込んだタレを醤油ダレとして使用するため醤油の角が取れまろやかな味わいになっている。「毎日同じ味になるように作っているだけ。それが大切」と語る店主は、修行先の佐野の人気店「おぐら屋」の味を今も変わらず守っている。 |
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| 住所 群馬県邑楽郡邑楽町大字篠塚1805-1 |
| TEL 0276-80-9590 |
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全て国産素材＆手作りにこだわる佐野ラーメン!! |
| 手打ち麺×クリアに透き通ったスープは、正に万人
受け◎麺は佐野らーめんらしく縮れながらも、しっかりとコシがありツルりとのど越しも良い。スープもあっさりの奥にしっかりとコクがあり、飲み干してしまいたい一杯！ |
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| 住所 栃木県佐野市田島町161‐1 |
| TEL 0283-23-1702 |
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豚骨をふんだんに使用した濃厚な味わい！
本格博多ラーメンしろひげ!! |
| 豚骨をふんだんに使用し、他店に負けない濃厚な味わい。豚骨ベースなのに臭みがなく女性でも気軽に堪能できる。細い麺、薬味のネギは本場博多より取り寄せ、醤油やミソは店主独自のブレンドを使用するこだわり。 |
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| 住所 栃木県足利市田中町831-3エースタウン1F-5 |
| TEL 0284-82-9296 |
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創業百年の味噌蔵で造られた完熟味噌を使用。
日本人の食文化の原点である味噌ラーメンをぜひ!! |
| 熟成に熟成を重ねた百年味噌を中心にコクと甘みがマッチし、尚且つ後味がスッキリとした味噌ラーメン。
また、ボリューム感も十分にあり、味に満足！ボリュームに満足！の最高の味噌ラーメンを提供しています。 |
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| 住所 埼玉県東松山市松山1552-12 |
| TEL 0493-81-7636 |
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女子会ＯＫ♥宴会もできちゃうラーメン屋★ランチタイムはラーメンのセットメニューもお得です！ |
| 味噌ラーメンに絶対の自信を持ち、完成まで何度も試行錯誤を重ねた一杯が遂に完成！北海道小樽の味噌を使った、まろやかなスープは西山製麺の特注中太縮れ麺・シャキシャキ野菜との相性抜群。店内・駐車場ともに広く、テーブル席や小上がり席があるので、お子様連れでも安心です。宴会も承っております。2,000円～各種あり、3日前までにご予約ください‼普段食べられないメニューの数々、本格的な中華料理を味わえますよ♡ |
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| 住所 埼玉県所沢市岩岡町276-10 |
| TEL 04-2907-1649 |
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新メニュー≪担担麺辛≫も大好評!!
ゴマ香るクリーミーなスープが絶品☆ |
| 豚ガラや香味野菜を短時間で一気に炊き上げたスープ、スパイス香る挽き肉とネギのシャキシャキ感、喉越しの良いストレート麺の組み合わせは最強♪自家製豆板醤でお好みの辛さに調節も可能です◎ |
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| 住所 群馬県太田市大原町1107-19岡部スクエア3号 |
| TEL 0277-47-6577 |
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只今人気急上昇★某有名ユーチューバーのチャンネルで
紹介された、こだわり〝味噌らーめん〟 |
| 有名ラーメンYouTuberに紹介された動画をきっかけにお客様増加中！TRY2018-2019 みそ部門で新人賞1位を見事獲得！こだわりの5種類の味噌をブレンドし、中華料理の技法を取り入れ作り上げる渾身の味噌らーめんが大人気。大手グルメサイトでも高評価の口コミが並ぶお店の一杯をぜひ食べていただきたい一杯です。 |
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| 住所 埼玉県川越市仙波町3-4-5 |
| TEL 049-214-3740 |
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足利工業大学のそばにある磨き抜いた技で作る佐野染み渡るウマさの佐野らーめん&創作らーめん店!! |
| 自慢の佐野らーめんは野菜・鶏ガラゲンコツ等を丁寧に炊いた透明度の高いスープ。自家製の中太ちぢれ麺とも相性抜群であっさり＆奥行きのある味わいです。しっとり柔らかいチャーシューも◎他にもニラ玉塩ラーメンなど店主の閃き満載の創作ラーメン各種あり♪【セットメニュー】唐揚げセット900円/半ギョーザセット850円/半チャーハンセット850円/もつ煮セット850円/半カレーセット800円 |
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| 住所 栃木県足利市大前町６８９－８ |
| TEL 0284-62-6669 |
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無化調スープと自家製手打ち麺が自慢の
川沿いにある一軒家のらーめん店。 |
| 自分の家へ帰って来た様な気持ちを持っていただければと敢えて玄関を残した。と語る店長。大切な家族に食べていただきたいのは「おいしさ」と「あんしん」そんな思いを一杯のどんぶりにこめて提供してくれます。本物の素材一つ一つの持ち味を余す所なく引き出し、そのベースを活かす最適な塩梅＝絶妙の塩加減により、化学調味料ゼロの「無化調スープ」を実現。麺は昔ながらの青竹打で造る為こしと小麦の香りを楽しむ事ができます。 |
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| 住所 栃木県佐野市大橋町2207 |
| TEL 0283-22-0051 |
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